孩子的饮食健康，是每一位家长都密切关心与关注的问题，我们都希望孩子能够通过健康的饮食汲取营养元素，健康快乐的成长。孩子吃的开心，妈妈才能放心，可是妈妈发现孩子不大爱吃面，妈妈怎样做出一碗诱人的面食让孩子享用，让孩子爱上吃面呢？
一、南瓜面
材料：
中筋面粉100克，南瓜50克，猪肉
丝20克，芹菜丝10克，青蒜苗丝10克，酱油、糖、盐、香油、淀粉、水各适量。
做法：
1、将南瓜去皮后切成月牙形，放入蒸锅中蒸熟，取出后压成泥，加人中筋面粉、适量水和油，揉搓成面团，静置20分钟，将面团压扁后擀成片状，用刀切成均句的细条形，放人沸水中，煮至八成熟时捞出备用。
2、猪肉丝中加入一点香油、酱油、糖、干淀粉，腌制5分钟，再放入热油锅中翻炒熟后，捞出备用。
3、锅中放人少许油，油热后，放人芹菜丝、青蒜苗丝大火翻炒，再放人南瓜面条、猪肉丝、一点点盐和糖，翻炒均匀即可。
二、上海阳春面
材料：
手工细面150克，猪骨汤500克，酱油、葱花、盐、香油各少许。
做法：
1、锅内加入一点点酱油和盐，再加适量的水制成味汁。
2、猪骨汤烧开后，撇去浮沫，放入面条煮熟，煮时要用筷子将面条完全搅散开。
3、碗内放入味汁，挑入面条，滴上香油，撒上葱花即可。
三、西红柿鸡蛋面
材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
做法：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；
4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。
四、打卤面
材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋
做法：
1、香菇木耳黄花泡发；
2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。
五、担担面
村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。
调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。
做法：
1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。
2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。
